在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪

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一杯咖啡，一本书，一份自己做的点心，在有阳光的下午慢慢品尝，晒晒太阳，也很是惬意 对~~~~~~~这种就是我想要的生活

费南雪的用料

低筋面粉 20克 杏仁粉 20克
黄油 60克 蛋白 50克
白糖 50克 蜂蜜 15克

费南雪的做法

在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪的做法图解1

步骤1

提前把材料准备好备用
在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪的做法图解2

步骤2

模具洗干净后，在表层涂上一层黄油备用
在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪的做法图解3

步骤3

蛋白加入白砂糖，蜂蜜，用手动打蛋器搅拌到糖融化，蛋白断掉黏性即可
在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪的做法图解4

步骤4

把低筋面粉和杏仁粉过筛加入蛋白液里拌均匀，备用
在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪的做法图解5

步骤5

黄油小火加热至慢慢溶化
在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪的做法图解6

步骤6

完全溶化好的黄油，调至中火加热，慢慢熬至焦糖色，即可
在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪的做法图解7

步骤7

把煮好的黄油水用过滤布，过滤气泡和杂质
在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪的做法图解8

步骤8

将黄油水放凉至40度左右备用。然后慢慢加入面糊里，彻底拌匀，成光滑的面糊
在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪的做法图解9

步骤9

把面糊装进裱花袋
在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪的做法图解10

步骤10

挤入模具8分满即可。全部挤完后，轻震模具几下，使空气排出
在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热，上下火170度，烘烤15分钟。金黄色即可，出炉
在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪的做法图解12

步骤12

出炉后再配上一杯咖啡，下午茶就搞定啦
在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪的做法图解13

步骤13

成品欣赏

费南雪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-12

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 甜品 西点

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