红烧桂鱼

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桂鱼是营养价值及功效俱佳的食品，历来被认为是鱼中上品，宴中佳肴。用美极鲜味汁烹饪更加丰富了桂鱼的鲜美口感。

红烧桂鱼#每时每刻，乐享美极#的用料

桂鱼 1条 美极鲜味汁 几滴
老抽 几滴 白砂糖 2g
食用盐 依个人口味 葱花 少许

红烧桂鱼#每时每刻，乐享美极#的做法

红烧桂鱼#美食美刻，乐享美极#的做法图解1

步骤1

桂鱼，请店主帮忙杀的。
红烧桂鱼#美食美刻，乐享美极#的做法图解2

步骤2

清洗干净，去鳞，去鳃，取出内脏。
红烧桂鱼#美食美刻，乐享美极#的做法图解3

步骤3

洗干净的鱼，鱼身体两面用刀划几道，不要太深，
红烧桂鱼#美食美刻，乐享美极#的做法图解4

步骤4

放上切好姜丝。
红烧桂鱼#美食美刻，乐享美极#的做法图解5

步骤5

再放切好的葱段。
红烧桂鱼#美食美刻，乐享美极#的做法图解6

步骤6

加入料酒。
红烧桂鱼#美食美刻，乐享美极#的做法图解7

步骤7

加入美极鲜味汁。
红烧桂鱼#美食美刻，乐享美极#的做法图解8

步骤8

加入盐。
红烧桂鱼#美食美刻，乐享美极#的做法图解9

步骤9

再加入白砂糖。腌制20分钟。
红烧桂鱼#美食美刻，乐享美极#的做法图解10

步骤10

锅烧热，先用生姜擦一下锅底，(这样煎鱼不容易把鱼皮粘掉。)煎至两面金黄，盛出备用。
红烧桂鱼#美食美刻，乐享美极#的做法图解11

步骤11

放入煎好的鱼，倒入料酒。加入盐。 加入开水大火烧开，转小火等鱼烧到鱼身可以用铲子拨动，等汤汁收的微浓时，用勺子盛汤往鱼身上浇。反复多次。再滴几滴美极鲜味汁即可关火。
红烧桂鱼#美食美刻，乐享美极#的做法图解12

步骤12

鱼熟，汁浓，装入盘中。
红烧桂鱼#美食美刻，乐享美极#的做法图解13

步骤13

每时每刻，乐享美极。

红烧桂鱼#每时每刻，乐享美极#的烹饪技巧

我家宝宝一起吃，所以用的枸杞做装饰，喜欢吃辣的可以放些红辣椒。 桂鱼在烹饪前，放入调味料腌制，这样烧熟后会更加入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-14

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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