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银耳桃胶红枣羹的做法
步骤1
桃胶提前一天泡发，去除黑色杂质，备用
步骤2
桂圆肉，无需泡发
步骤3
百合干、莲子，泡发数小时，备用
步骤4
黄冰糖，备用
步骤5
红枣，泡发，备用
步骤6
鲜银耳，切碎备用。鲜银耳出胶快，不建议使用干银耳
步骤7
半锅水烧开后，将桃胶、红枣、莲子、百合、桂圆干、黄冰糖放入锅中，中火翻滚至莲子变软
步骤8
煮半小时，每隔几分钟搅拌，防止桃胶粘锅
步骤9
放入银耳，搅拌，煮半小时以上。直至汤水粘稠，过程中要加水。
步骤10
云南红方糖，一块就够了，加入搅拌
步骤11
晶莹剔透
步骤12
有没有很诱人
步骤13
肉粒饱满
步骤14
放几颗鲜枸杞，大功告成银耳桃胶红枣羹的烹饪技巧
银耳莲子羹的秘诀就在于提前泡发，选对食材，桃胶、莲子、红枣一定要提前泡。因为有些人不喜欢姜的味道所以没写，其实里面是放了姜的，可以暖胃。银耳可以在网上买鲜银耳，干银耳煮的时间久，出胶很慢，会影响最终效果。也可以根据自己的喜好，加入雪梨等。第一次加入桃胶，把里面的杂质当成营养物质没有去除，下次会改进。希望大家喜欢我做的美食，也可以共同探讨进一步完善
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-12-18
©本菜谱的做法由 Julia_♪ 编写，未经授权不得转载
Julia_♪
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