四川麻婆豆腐

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小哥哥的小仙女
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四川麻婆豆腐的用料

内脂豆腐 300g 肉末 80g
姜末 15g 郫县豆瓣酱 20g
小葱 少许 盐 适量
蒜末 辣椒油或者辣椒面

四川麻婆豆腐的做法

四川麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

这样的豆腐特别软 不容易脱盒 我给大家推荐一个方法 把豆腐盒一个角拿剪刀剪下去 然后一吹一块豆腐就下来了
四川麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

把豆腐切成自己喜欢的样子
四川麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

锅里热水放入盐煮豆腐「加盐的豆腐没那么容易碎 如果技术不好可以选择正常豆腐」
四川麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

猪肉馅拿料酒腌5分钟 锅里热油下猪肉馅 变白以后放入蒜末姜末 在翻炒 放入郫县豆瓣酱和辣椒油
四川麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

如图在加开水
四川麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

水沸腾了放入豆腐 看着差不多了就可以放入葱花
四川麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

完成了

四川麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-23

©本菜谱的做法由 小哥哥的小仙女 编写，未经授权不得转载

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