圣诞树杯子蛋糕

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今天是圣诞节，女儿特别开心，因为可以收到很多圣诞礼物。而我送给女儿的圣诞礼物是圣诞树杯子蛋糕，女儿好喜欢特别是奶油。我首选安佳动物性奶油，小孩吃的放心。好看好吃的圣诞树杯子蛋糕充满浓浓的圣诞气氛，就让它来装扮你的圣诞梦吧！在此，祝大家圣诞快乐！美梦成真！

圣诞树杯子蛋糕#安佳烘焙学院#的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 70克
可可粉 15克 清水 60克
植物油 50克 白糖 70克
盐 2克 柠檬汁 几滴
表面装饰： 安佳奶油 200克
白糖 20克 甜筒 适量
银珠 适量 绿色素 2滴

圣诞树杯子蛋糕#安佳烘焙学院#的做法

圣诞树杯子蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解1

步骤1

清水放入小锅放置美的电磁炉烧温热，加入可可粉搅匀成可可液，放凉。蛋黄和蛋白分离，蛋白打入干净无水无油的容器里。
圣诞树杯子蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解2

步骤2

可可液、蛋黄、植物油和盐搅匀。
圣诞树杯子蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，轻轻搅拌成无颗粒状。
圣诞树杯子蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解4

步骤4

蛋白里滴入几滴柠檬汁。
圣诞树杯子蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解5

步骤5

白糖分3次加入，打至粗泡时加一次糖。
圣诞树杯子蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解6

步骤6

打至细泡时加一次糖。
圣诞树杯子蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解7

步骤7

打至有纹路时加最后一次糖。
圣诞树杯子蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解8

步骤8

打至偏干性发泡，有小尖角即可。
圣诞树杯子蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解9

步骤9

取1/3蛋白霜放入可可糊，从下往上翻拌或#字翻拌，不可圈拌以免消泡。
圣诞树杯子蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解10

步骤10

将拌好的面糊倒入剩余蛋白霜，从下往上翻拌或#字翻拌，不可圈拌以免消泡。
圣诞树杯子蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解11

步骤11

将蛋糕糊倒入杯子至八分满。放入预热165℃烤箱，中层165℃烤60分钟即可。 （具体时间根据自家烤箱脾气调整）
圣诞树杯子蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解12

步骤12

奶油加白糖打发，分成两份。
圣诞树杯子蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解13

步骤13

一份加绿色素调调成绿色奶油装入裱花袋。
圣诞树杯子蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解14

步骤14

杯子蛋糕挤上一层奶油。
圣诞树杯子蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解15

步骤15

放上甜筒。
圣诞树杯子蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解16

步骤16

挤上绿色奶油成圣诞树的形状，撒上银珠即可（尽量在短时间食用完，甜筒遇上奶油时间久了会软化）
圣诞树杯子蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解17

步骤17

成品。
圣诞树杯子蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解18

步骤18

成品。

圣诞树杯子蛋糕#安佳烘焙学院#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-25

©本菜谱的做法由 圆圆开心厨房 编写，未经授权不得转载

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