深海鱼就用它代替，补脑又长个，十几元钱便宜好几倍，哪里都能买

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黄金鱼豆腐参考月龄：11M+ 前两天有宝妈跟我说“黄妈，每次看到鳕鱼、三文鱼这类的菜谱，我都只能默默的快速浏览一遍。因为...我...这里根本就买！不！到！能不能用比较常见的鱼做辅食呢？”既然宝妈提了意见，我必须要满足！咱们今天换草鱼来做一道辅食，它和海水鱼相比，营养相差并不是特别大，而且经济实惠、基本到处都能买到，是不是很贴心！（要是大家对菜谱有什么意见，记得文章底部留言给我哦~o(*￣︶￣*)o）这次我用草鱼做成金黄金黄的鱼豆腐，非常有食欲。它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、锌和硒元素。其中不饱和脂肪酸和硒元素，能促进智力的发育；蛋白质含量较多且易消化，有助于宝宝生长发育。

黄金鱼豆腐的用料

鸡蛋 1个	草鱼 1块
南瓜 20克	中筋面粉 5克

黄金鱼豆腐的做法

步骤1

准备食材：鸡蛋1个、草鱼1块、南瓜20克、中筋面粉5克

步骤2

南瓜切小丁，放入辅食机中蒸20分钟。

步骤3

蒸完后拿出，在一旁稍稍冷却。

步骤4

草鱼去骨取肉，取重80克，最后要再检查一遍是否还有遗留的小刺哦。 »这里的草鱼最好选用鱼腹部哦，去刺会方便很多。

步骤5

草鱼肉上盖上柠檬片去腥15分钟。 »家里没有柠檬的话，可以用放凉后的生姜水代替。

步骤6

辅食机内倒入鱼肉、南瓜、中筋面粉和鸡蛋，搅打成泥。 »如果宝宝对鸡蛋或者面粉过敏，搅拌时可以不用放，但是如果两者都过敏的话，就需要加入10克淀粉来代替。

步骤7

搅打完后是这种粘稠不易滑落的状态哦。

步骤8

玻璃碗内垫上硅油纸，舀入鱼泥后抹平表面。

步骤9

玻璃碗上盖上一个盘子，大火蒸20分钟。 »盖一个盘子，可以防止水汽滴落，影响成型哦。

步骤10

拿出后倒扣脱模，撕去硅油纸。

步骤11

切成宝宝一手能抓握的大小哦。

步骤12

鲜嫩Q弹，宝宝会爱上这种咀嚼，金黄的颜色，就连大人看的都想吃，更别说宝宝了！

步骤13

撰写制作步骤

黄金鱼豆腐的烹饪技巧

添加要领： ● 购买草鱼时，尽量买较大草鱼的鱼腹段（大草鱼很多都是切段分开卖的），这个部位不但去刺方便，而且是整条鱼中不饱和脂肪酸含量最高的，比较划算O(∩_∩)O哈哈~。 ● 这款鱼豆腐的口感非常的软嫩、细腻，如果宝宝对蛋清不过敏的话10个月以上就可以尝试添加了。黄妈说：妈妈们不用担心鱼豆腐做多了吃不完，吃剩下的我们可以放冰箱冷藏保存2天。一餐可以当手指食物放餐盘里给宝宝抓着吃，第二餐可以切成小片，用来煮面、煮汤，味道很鲜美哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-28

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