抹茶泡芙

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安佳是全球知名乳制品品牌，1886年诞生于新西兰，产品热销全球70多个国家和地区，深受万千消费者的青睐。安佳的恒天然牧场和工厂都建在纯净天然的新西兰，通过严格掌控"从牧场到餐桌"供应链的每一步，确保进口到中国的产品质量符合中国食品安全国家标准，让源于牛奶的营养菁华滋养每个家庭的健康生活。 我从接触烘焙的近十年来，一直使用安佳的黄油、淡奶油、奶油奶酪等产品，味道纯正、品质出众，大大提升作品的口感和卖相。这次豆果的严选推出的安佳烘焙礼包，买149产品送价值149的烘焙工具，实在是太实惠了，连我这烘焙老手都果断剁手，真是买到就是赚到。

抹茶泡芙的用料

低粉 55克 抹茶粉 5克
水 100克 安佳黄油 40克
安佳淡奶油 250克 糖 30克
抹茶粉 5克 鸡蛋 2个

抹茶泡芙的做法

抹茶泡芙#安佳烘焙学院#的做法图解1

步骤1

将低粉和抹茶粉混合过筛备用。
抹茶泡芙#安佳烘焙学院#的做法图解2

步骤2

水和安佳黄油放入奶锅中烧开。
抹茶泡芙#安佳烘焙学院#的做法图解3

步骤3

小火后倒入过筛的低粉和抹茶粉，快速搅拌。
抹茶泡芙#安佳烘焙学院#的做法图解4

步骤4

搅拌成均匀的面糊，待底部形成一层面膜关火。
抹茶泡芙#安佳烘焙学院#的做法图解5

步骤5

面糊稍微凉一下，每次加入一个鸡蛋搅匀，搅匀后再加入下一个。
抹茶泡芙#安佳烘焙学院#的做法图解6

步骤6

最后搅拌成光滑的面糊。
抹茶泡芙#安佳烘焙学院#的做法图解7

步骤7

用小勺将面糊舀到烤盘均匀地排列好，入烤箱中层210度烤20分钟。做成12-16个泡芙。
抹茶泡芙#安佳烘焙学院#的做法图解8

步骤8

安佳淡奶油和糖放入打蛋桶，高速打发。
抹茶泡芙#安佳烘焙学院#的做法图解9

步骤9

筛入抹茶粉拌匀。
抹茶泡芙#安佳烘焙学院#的做法图解10

步骤10

将搅拌均匀的抹茶奶油挤入凉透的泡芙即可。

抹茶泡芙的烹饪技巧

烤泡芙的过程中不能开烤箱门，否则容易塌陷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-29

©本菜谱的做法由 风中小荷 编写，未经授权不得转载

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