黄金芝士虾球

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☘️ོ坐在季节的末端，无需刻意提起，只安静的把欢喜妥帖安放在心里，那都是一些慈悲的向暖。浮生渐老，唯初心不忘，轻捻岁月的痕迹，看时光从春天走向冬天，从浅薄走向安稳 ོ ོ---最近家里一下子买了很多新鲜的大虾，得想办法消耗了

黄金芝士虾球的用料

虾 20只 胡椒粉 可放可不放
鸡蛋 1个 盐 根据食材明细用量
马苏里拉芝士 30g 面包糠 150g
淀粉 适量 土豆 一个

黄金芝士虾球的做法

黄金芝士虾球的做法图解1

步骤1

鲜虾去头剥壳挑虾线留尾（挑虾线的虾壳第二节尾的地方用刀切下就可以）
黄金芝士虾球的做法图解2

步骤2

我用的是冷冻的虾，所以在水龙头流水下自然化冻需要一个小时左右……这个过程蒸土豆
黄金芝士虾球的做法图解3

步骤3

虾肉剁成茸
黄金芝士虾球的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散、土豆蒸熟放凉后加入剁好的虾茸里面，碾碎和虾茸融合在一起搅拌过程中加入适量淀粉拌匀，在加入所有调料搅拌均匀
黄金芝士虾球的做法图解5

步骤5

我准备用的芝士
黄金芝士虾球的做法图解6

步骤6

就是普通的玉米淀粉
黄金芝士虾球的做法图解7

步骤7

面包糠要提前倒在容器里方便使用
黄金芝士虾球的做法图解8

步骤8

戴上一次性手套必须搅拌均匀哦，这个过程如果虾仁、土豆泥比例没有把握好可能会很粘，没关系，不要着急，你多做两次后就找到窍门啦，没有谁一次就可以做出完美大餐的，我也一样✌️
黄金芝士虾球的做法图解9

步骤9

搅拌均匀后团成大小一致的小丸子，沾上鸡蛋液裹上面包糠x插上提前备好的虾尾
黄金芝士虾球的做法图解10

步骤10

锅里倒入适量的食用油，（我用的鲁花菜籽油）油温热后，依次放入虾球，切记：一定要炸成型后在翻面炸至金黄色捞出沥干油分就可以美美哒吃喽✌️
黄金芝士虾球的做法图解11

步骤11

哈哈，我也是第一次做，如此高颜值的美食，我岂能不赶快吃起来，所以忘记了好好的拍一张成品照片
黄金芝士虾球的做法图解12

步骤12

这一张还凑合着看，迫不及待的吃起来了……这是元旦那天做的，今天上传的菜谱，颜色金黄酥脆，不错

黄金芝士虾球的烹饪技巧

土豆泥和虾茸比例失调有可能非常粘手，操作过程中不要着急，多做两次你会找准感觉的，⛽️加油✌️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-02

©本菜谱的做法由 爱在春风里 编写，未经授权不得转载

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