香菇猪肉打卤面

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yoyo777777
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这个打卤面没有严格的用量要求，可根据自己的口味增减，做好的香菇卤没有加鸡精、味素，建议大家也少用

香菇猪肉打卤面的用料

猪肉 适量 鲜香菇 适量
葱姜蒜 适量 面条或自制手擀面 适量
老抽 适量 生抽 适量
蚝油 适量

香菇猪肉打卤面的做法

香菇猪肉打卤面的做法图解1

步骤1

鲜香菇洗净，沥干水分备用
香菇猪肉打卤面的做法图解2

步骤2

猪肉洗净备用
香菇猪肉打卤面的做法图解3

步骤3

香菇去茎切丁
香菇猪肉打卤面的做法图解4

步骤4

猪肉切丁，葱姜蒜切碎备用
香菇猪肉打卤面的做法图解5

步骤5

锅中放适量油（豆油、色拉油、玉米油、花生油等均可）放入猪肉丁、葱姜蒜翻炒
香菇猪肉打卤面的做法图解6

步骤6

翻炒至肉色发白加入香菇丁
香菇猪肉打卤面的做法图解7

步骤7

撒入花椒面，继续翻炒
香菇猪肉打卤面的做法图解8

步骤8

依次加入老抽、生抽、蚝油，加入老抽是为了让颜色更好看，个人不太喜欢放鸡精味素之类，喜欢的可在出锅前放（注意：不要放完鸡精、味素还在锅里翻炒太长时间，因为高温会让鸡精味素释放有毒物质）
香菇猪肉打卤面的做法图解9

步骤9

炒好后的成品
香菇猪肉打卤面的做法图解10

步骤10

坐锅热水，将面条煮熟，因为没做手擀面，所以用的这种面条。做好忘拍照就吃完了，很好吃^ - ^

香菇猪肉打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-07

©本菜谱的做法由 yoyo777777 编写，未经授权不得转载
分类： 面 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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