泰式咖喱蟹

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Smiling小璐
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泰式咖喱蟹的美味，就是连汤汁都想拌饭全部吃光，哈哈～

泰式咖喱蟹的用料

梭子蟹 1大只 安记泰式椰风咖喱 1块
香茅 2根 南姜 半个
青柠 一个 洋葱 小半个
干辣椒 2个 蒜瓣 3瓣
柠檬叶 适量 椰浆 100ml
鱼露 适量

泰式咖喱蟹的做法

泰式咖喱蟹#安记咖喱慢享菜#的做法图解1

步骤1

梭子蟹一只，先冲洗一下
泰式咖喱蟹#安记咖喱慢享菜#的做法图解2

步骤2

背面用旧牙刷仔细刷洗
泰式咖喱蟹#安记咖喱慢享菜#的做法图解3

步骤3

去蟹壳，蟹腮，蟹胃，蟹肠
泰式咖喱蟹#安记咖喱慢享菜#的做法图解4

步骤4

蟹腿也用牙刷刷干净，切成6块
泰式咖喱蟹#安记咖喱慢享菜#的做法图解5

步骤5

切口用生粉包裹，避免蟹肉掉出来
泰式咖喱蟹#安记咖喱慢享菜#的做法图解6

步骤6

油下锅烧热，省油大法，把锅子倾斜过来
泰式咖喱蟹#安记咖喱慢享菜#的做法图解7

步骤7

这样炸蟹块，省油方便
泰式咖喱蟹#安记咖喱慢享菜#的做法图解8

步骤8

蟹壳也炸红备用
泰式咖喱蟹#安记咖喱慢享菜#的做法图解9

步骤9

蟹块炸至变色就可以盛起来了
泰式咖喱蟹#安记咖喱慢享菜#的做法图解10

步骤10

配料洗净备用
泰式咖喱蟹#安记咖喱慢享菜#的做法图解11

步骤11

其他调味料也准备好，没买鱼露，安记送的蒸鱼鲜拍上用场啦
泰式咖喱蟹#安记咖喱慢享菜#的做法图解12

步骤12

处理配料
泰式咖喱蟹#安记咖喱慢享菜#的做法图解13

步骤13

干辣椒、南姜、洋葱、香茅、大蒜瓣下油锅翻炒一会
泰式咖喱蟹#安记咖喱慢享菜#的做法图解14

步骤14

加入蟹块翻炒
泰式咖喱蟹#安记咖喱慢享菜#的做法图解15

步骤15

加适量水，加椰浆，小火慢煮
泰式咖喱蟹#安记咖喱慢享菜#的做法图解16

步骤16

放入柠檬叶，挤青柠汁
泰式咖喱蟹#安记咖喱慢享菜#的做法图解17

步骤17

加鱼露适量
泰式咖喱蟹#安记咖喱慢享菜#的做法图解18

步骤18

最后加咖喱块，搅拌均匀
泰式咖喱蟹#安记咖喱慢享菜#的做法图解19

步骤19

出锅装盘装饰下，蟹壳盖上

泰式咖喱蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-12

©本菜谱的做法由 Smiling小璐 编写，未经授权不得转载

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