鱼香肉丝

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糖果🍬麻麻
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鱼香肉丝的用料

猪里脊肉 500g 胡萝卜 小的一根
黑木耳 一小把 葱末 适量
姜末 适量 蒜末 适量
剁椒 适量 水淀粉 两汤匙
料酒 一汤匙 醋 三汤匙
生抽 一汤匙 白糖 三汤匙
香麻油 一汤匙 水 5汤匙
香菜 100g 蚝油 一汤匙

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

准备食材，香菜，胡萝卜、黑木耳洗净，分别切成丝或条盛盘备用
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

准备好待炒的蒜末，姜，葱，干辣椒盛入小碟子里面。
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

碗汁：生抽1勺、醋3勺、糖4勺、料酒2勺、老抽1勺、水5勺、蚝油1勺、麻油1勺、香油半勺，味精，精盐，十三香适量
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

将植物油少许倒入锅内，准备好的蒜末，姜，葱花，干辣椒爆炒。
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

倒入肉丝
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

翻炒至完全变白
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

放入胡萝卜、木耳、香菜翻炒与肉混合均匀
鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

将料汁倒入翻炒均匀，大火收汁

鱼香肉丝的烹饪技巧

我炒的是2人的分量，所有调料的用量需要根据自己的口味和食材的多少适当调整的哦，这个用料问题多半还是要根据自己的经验和习惯来的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-14

©本菜谱的做法由 糖果🍬麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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