芝士虾球

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好久没吃油炸食品了，周末放纵一下！ 芝士虾球，Q弹的虾肉，粉糯的土豆泥，拉着长长丝的芝士泛着浓郁的奶香，辅以泰式甜辣酱实在是太过瘾了。

芝士虾球的用料

大海虾 10只 土豆 小半个
马苏里拉芝士 适量 植物油 适量
黑胡椒碎 适量 盐 1小撮
鸡蛋 1个 淀粉 1小碗
面包糠 100克

芝士虾球的做法

#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#芝士虾球的做法图解1

步骤1

准备好食材
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步骤2

小半个土豆切成薄片，上锅蒸熟
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#芝士虾球的做法图解3

步骤3

蒸好的土豆用叉子压碎
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步骤4

大虾剁碎
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步骤5

把虾肉混合到土豆泥中
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步骤6

加入盐和黑胡椒碎混合均匀
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#芝士虾球的做法图解7

步骤7

取一块混合好的虾肉，先揉成团，然后中间挖个洞
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#芝士虾球的做法图解8

步骤8

填入马苏里拉芝士
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#芝士虾球的做法图解9

步骤9

卦好，揉圆
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#芝士虾球的做法图解10

步骤10

都做好了
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#芝士虾球的做法图解11

步骤11

取一个虾球在淀粉中滚一下
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#芝士虾球的做法图解12

步骤12

均匀裹满淀粉
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#芝士虾球的做法图解13

步骤13

然后在蛋液里滚一下，均匀蘸满蛋液
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步骤14

在面包糠里滚一下，均匀蘸满面包糠
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步骤15

锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#芝士虾球的做法图解16

步骤16

烧至6成热时，把虾球放入，小火炸3-5分钟，至表面金黄
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#芝士虾球的做法图解17

步骤17

最后转大火炸30秒，在控网上控干油份即可
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#芝士虾球的做法图解18

步骤18

看，拉着丝的虾球是不是很诱人
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#芝士虾球的做法图解19

步骤19

成品
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步骤20

成品

芝士虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-15

©本菜谱的做法由 yiyi妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 蒸 炸

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