葱香包子

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JollyJa
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葱香包子的用料

酵母粉 3g 面粉 600g
糖 5g 盐 8g
生抽 适量 葱 适量
姜末 适量 花椒粉 适量
碎米芽菜 半袋 青椒 2根

葱香包子的做法

葱香包子的做法图解1

步骤1

雪花粉加入温水和少许白糖将面揉成团，再加入温水（40-50度）调和好的安琪干酵母，盖保鲜膜醒面
葱香包子的做法图解2

步骤2

葱切段
葱香包子的做法图解3

步骤3

姜剁末
葱香包子的做法图解4

步骤4

将肉馅里依次放入盐，生抽，花椒粉，青椒末，碎米芽菜，糖，鸡精
葱香包子的做法图解5

步骤5

然后搅拌均匀
葱香包子的做法图解6

步骤6

锅中放油，油温大概70-80度左右到入拌好的肉馅，快速翻炒然后关火，不能炒久了，肉馅干了就不好吃了（很多人直接生肉就包，我感觉那样油太少，包子就要有油才想，所以高温下锅炒变色马上关火）
葱香包子的做法图解7

步骤7

肉馅出锅后加入葱段拌匀
葱香包子的做法图解8

步骤8

面醒好后
葱香包子的做法图解9

步骤9

将面切成一小块一小块
葱香包子的做法图解10

步骤10

然后擀成面皮
葱香包子的做法图解11

步骤11

将肉末包好，边子弄成褶皱
葱香包子的做法图解12

步骤12

包好后放入锅中醒20分钟，然后开火蒸
葱香包子的做法图解13

步骤13

蒸熟后松软香甜，弹性十足
葱香包子的做法图解14

步骤14

因为和面的时候加了点糖，所以面皮也特别好吃，肉馅就更不用说了，晚上10点过蒸好，在减肥的我都吃两个，太好吃了

葱香包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-15

©本菜谱的做法由 JollyJa 编写，未经授权不得转载

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