咸蛋肉松八宝饭

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#罐头小厨#自从去年蛋黄肉松青团爆红之后，咸蛋黄肉松已经成为一个战无不胜的梗，在美食界简直是无处不在，如今又闯进了八宝饭圈。糯米油润有嚼劲，蛋黄肉松香喷喷，好吃到停不下来

咸蛋肉松八宝饭的用料

糯米 150g 生咸蛋黄 3个
肉松 50g 蛋黄酱 适量
玉米粒 15g 豌豆 15g
培根 1片 猪油 少许
食用油 少许 盐 适量
白砂糖 适量

咸蛋肉松八宝饭的做法

咸蛋肉松八宝饭的做法图解1

步骤1

糯米150g洗净，清水浸泡6小时以上，沥干水分
咸蛋肉松八宝饭的做法图解2

步骤2

肉松50g加入少许蛋黄酱搅拌均匀备用
咸蛋肉松八宝饭的做法图解3

步骤3

炒锅倒油烧热，放入培根煎香盛出，再放入玉米粒15g、豌豆15g炒熟，撒入少许盐、白砂糖调味，盛出
咸蛋肉松八宝饭的做法图解4

步骤4

取部分糯米与玉米、豌豆、培根混合均匀，剩余糯米中间包上3个生咸蛋黄，捏成团
咸蛋肉松八宝饭的做法图解5

步骤5

取一只碗，碗壁抹一层猪油防粘，先将蛋黄朝下放入咸蛋黄糯米团，再盖上一半拌有配菜的糯米饭，中间铺入肉松，最后再铺满剩余的糯米饭，压实
咸蛋肉松八宝饭的做法图解6

步骤6

将八宝饭放入上汽的蒸锅，中火蒸约15分钟，取出倒扣在盘中即可享用

咸蛋肉松八宝饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-19

©本菜谱的做法由 罐头视频 编写，未经授权不得转载

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