桃胶皂角米芡实羹

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满满胶原蛋白的一道羹，新鲜的芡实是亮点，口感糯糯的特别好吃，是姑姑江苏带回来的特产。以下是两人份的量。

桃胶皂角米芡实羹的用料

桃胶 15粒	皂角米 20粒
新鲜芡实一小把	红枣 6颗
枸杞一小把	冰糖适量

桃胶皂角米芡实羹的做法

步骤1

桃胶和皂角米分开两个碗均浸泡24小时左右

步骤2

锅中加入适量水，放入皂角米和红枣，小火煮40分钟，入桃胶，再煮15分钟，入新鲜芡实，枸杞，冰糖，煮5分钟即可。

桃胶皂角米芡实羹的烹饪技巧

新鲜芡实煮一会即可，而干芡实可能要煮几个小时才能煮熟，如果没有则舍去。如果有蔓越莓干更好，出锅前加一点，味道酸酸甜甜的更好吃了。这种胶原蛋白类似物有银耳，金耳，皂角米，雪燕，燕窝，桃胶。前三者需要久煮，一小时左右，后三者半小时足已。这六种材料可以随意搭配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-19

©本菜谱的做法由 carrot 编写，未经授权不得转载

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