紫薯一口酥

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圆圆还是方方

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简单粗暴

紫薯一口酥的用料

低筋面粉 160g	紫薯馅 200g
无盐黄油 80g	糖粉 30g
全蛋 1个	蛋黄 1个
黑芝麻少许

紫薯一口酥的做法

步骤1

黄油软化成液态。面包机加入低粉160g，糖30g ，蛋清，黄油80g，揉面10分钟。完了等它醒30分钟，然后擀成长方形（原谅我的手残只能擀成这样）

步骤2

紫薯去皮，蒸熟，按成泥，加入适量糖拌匀（这个糖按个人口味），然后搓成一条和皮子一样的长度放在皮子一侧，卷起来，涂上蛋黄（这时可以烤箱预热180度10分钟）

步骤3

洒上黑芝麻

步骤4

切块。进烤箱，上下火180度30分钟

紫薯一口酥的烹饪技巧

1.可以卷起来先切好了块再刷蛋黄洒芝麻。不然可能不是太方便切。 2.紫薯多了那馅就多点，少了馅就薄点，看自己喜欢程度，200-250间都可以。 3.紫薯里的糖自己按自己喜欢甜的程度放，配方里的30g糖是皮子里的。 4.只需要一个蛋，蛋清放入面包机里，蛋黄留着用来刷外皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-20

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