蚝油杏鲍菇

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杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鲍菇”。 杏鲍菇不仅肉质肥厚，口感鲜嫩，而且具降血脂、胆固醇，促消化，强免疫，防心血管病等功效。 这道菜肴用蚝油调味，味道更加鲜美，营养也很丰富。

蚝油杏鲍菇的用料

杏鲍菇 1个 胡萝卜 1个
青椒 1个 油 1勺
蚝油 1勺 生抽 10ml
糖 2g 盐 1g
葱 1根 生姜 1块
大蒜 1粒

蚝油杏鲍菇的做法

蚝油杏鲍菇的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
蚝油杏鲍菇的做法图解2

步骤2

杏鲍菇、胡萝卜、青椒分别切菱形片
蚝油杏鲍菇的做法图解3

步骤3

碗中加入蚝油、生抽、糖、少许盐和适量的清水混合均匀，葱姜蒜切成细丝
蚝油杏鲍菇的做法图解4

步骤4

炒锅中倒油
蚝油杏鲍菇的做法图解5

步骤5

放入葱姜蒜爆香
蚝油杏鲍菇的做法图解6

步骤6

放入杏鲍菇和胡萝卜，煸炒至胡萝卜发软，杏鲍菇出水
蚝油杏鲍菇的做法图解7

步骤7

放入青椒翻炒
蚝油杏鲍菇的做法图解8

步骤8

倒入调好的料汁
蚝油杏鲍菇的做法图解9

步骤9

翻炒至全部裹上料汁
蚝油杏鲍菇的做法图解10

步骤10

大火收一下汁即可
蚝油杏鲍菇的做法图解11

步骤11

成品
蚝油杏鲍菇的做法图解12

步骤12

成品

蚝油杏鲍菇的烹饪技巧

1.把调料汁提前配好，可以缩短炒制时间，更加节省时间。 2.蚝油和生抽都是咸的，盐的量要少。 3.杏鲍菇煸炒的时候会出一点水，可以先中火煸炒再大火收汁。 4.杏鲍菇也可以换成口蘑、草蘑，或者其他自己喜欢的菌菇类。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-23

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