茶树菇千叶豆腐煲

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斯佳丽
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我每次在烧菜不知道怎么搭配时， 心里首先会想到菌类。它不仅营养丰富， 而且还具有菌菇类的鲜香美味，怎么搭不会出错。千叶豆腐的口感比较清淡，而茶树菇却带有特有的浓香， 将它们烹饪在一起，再搭配上肉香，真的是一道不可多得的美味， 又鲜又香， 好吃又下饭。 天气太冷，我还特地多留些汤汁，将它盛入小干锅中放在小炉上慢慢的嘟噜着，香气立刻充满了整个房间。。。。

茶树菇千叶豆腐煲的用料

五花肉 1小块 茶树菇 1把
千叶豆腐 1小盘 青蒜 2根
生抽 2勺 蚝油 1勺
淀粉 1勺 料酒 1勺
油盐 适量

茶树菇千叶豆腐煲的做法

茶树菇千叶豆腐煲的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
茶树菇千叶豆腐煲的做法图解2

步骤2

热锅凉油， 放入千叶豆腐平铺在锅底煎一下；
茶树菇千叶豆腐煲的做法图解3

步骤3

将千叶豆腐煎至双面金黄即可盛入碗中备用；
茶树菇千叶豆腐煲的做法图解4

步骤4

热锅凉油， 放入五花肉煸炒；
茶树菇千叶豆腐煲的做法图解5

步骤5

煸炒至五花肉微微出油后加入茶树菇进去翻炒；
茶树菇千叶豆腐煲的做法图解6

步骤6

翻炒几下后加入适量的生抽进去翻炒；
茶树菇千叶豆腐煲的做法图解7

步骤7

再加入煎过的千叶豆腐块进去翻炒；
茶树菇千叶豆腐煲的做法图解8

步骤8

加入少许水炖煮；
茶树菇千叶豆腐煲的做法图解9

步骤9

再加入蚝油翻炒均匀， 继续炖煮两---三分钟；
茶树菇千叶豆腐煲的做法图解10

步骤10

加入盐等调味料， 大火收汁；
茶树菇千叶豆腐煲的做法图解11

步骤11

最后出锅前放入青蒜叶即可盛入小干锅中， 放入小火炉上慢慢炖煮。
茶树菇千叶豆腐煲的做法图解12

步骤12

端上桌了。

茶树菇千叶豆腐煲的烹饪技巧

1. 先将千叶豆腐双面煎一下， 以便入菜后更能吸收汤汁； 2. 五花肉先用少许油煸炒至微微出油， 这样烧出来的菜味道更香； 3. 烧菜时加入点蚝油能提鲜； 4. 这菜可以多留点汤汁， 在小火炉上慢慢的收汁会更香浓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-24

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载

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