雪花牛轧糖（牛轧酥）

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做牛轧糖又想做雪花酥， 不如就这样了， 介于牛轧糖和雪花酥的一款牛轧酥

雪花牛轧糖（牛轧酥）的用料

棉花糖 180g 黄油 40g
全脂奶粉 45g 花生米(熟) 60g
饼干 150g 葡萄干 60g
或混合坚果

雪花牛轧糖（牛轧酥）的做法

雪花牛轧糖（牛轧酥）的做法图解1

步骤1

材料集结图。 葡萄干与混合坚果择其一种， 我用了葡萄干，成品太甜了， 建议葡萄干换作蔓越莓干。
雪花牛轧糖（牛轧酥）的做法图解2

步骤2

黄油融化后倒入棉花糖， 倒入棉花糖
雪花牛轧糖（牛轧酥）的做法图解3

步骤3

铲拌至融化。
雪花牛轧糖（牛轧酥）的做法图解4

步骤4

倒入奶粉，关火拌匀再倒入花生米 葡萄干饼干，手套一次性手套抓拌匀， 再放模具整形。
雪花牛轧糖（牛轧酥）的做法图解5

步骤5

整成长方条， 趁热正反两面都撒上椰蓉压实， 放温凉再切。
雪花牛轧糖（牛轧酥）的做法图解6

步骤6

用钻齿状刀口切。
雪花牛轧糖（牛轧酥）的做法图解7

步骤7

分切成块。
雪花牛轧糖（牛轧酥）的做法图解8

步骤8

直接可食，饼干牛轧糖， 或者放盒子入小许椰蓉或奶粉使切面也沾上，其实这就和雪花酥的做法一样，介于牛轧糖和雪花酥的一款雪花牛轧糖

雪花牛轧糖（牛轧酥）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-25

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载

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