条肉

3.1万 浏览 68 收藏
收藏
柠檬包黑炭
柠檬包黑炭
＋ 关注

各地有各地的吃法，这款条肉纯粹是为了满足小闺女的嘴瘾，她喜欢甜咸的味道。我这个妈妈很贴心吧！

条肉的用料

五花肉 1000g 料酒 60g
姜 10g（五片） 大葱 4段
八角 3个 花椒 30粒
盐 20g 酱油 40g
冰糖 6粒 植物油 30g

条肉的做法

条肉的做法图解1

步骤1

买来的五花肉洗净切三段，冷水入锅，加入40g料酒，10g姜，大火烧开，小火煮半小时。
条肉的做法图解2

步骤2

捞出，控净水，防止下步操作油外溅。
条肉的做法图解3

步骤3

锅内加入30g油，皮朝下小火煎至金黄变硬（煎时盖盖子，小心被溅到）
条肉的做法图解4

步骤4

煎好的肉放置不烫手，切成薄片，越薄越好。
条肉的做法图解5

步骤5

把切好的肉皮朝下码在大碗里。加入备好的料：冰糖6粒，葱4段，花椒30粒，八角3个，酱油40g，盐20g，料酒20g
条肉的做法图解6

步骤6

蒸锅内放好水，肉入锅盖上盖子，大火烧开，小火蒸1小时。
条肉的做法图解7

步骤7

准备一个比碗大的深盘子，倒扣在上面即可上桌（扣之前可将蒸出的油倒入备好的小碗内，防止倒的时候油洒出）

条肉的烹饪技巧

可以一次做两碗，蒸好冷冻储存，吃的时候提前拿出来上锅蒸即可。很好的一道下饭肉，香儿不腻！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-26

©本菜谱的做法由 柠檬包黑炭 编写，未经授权不得转载

条肉的其他做法更多

条肉的全部作品

上传我做的这道菜

条肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 条肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 条肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活