双色土司

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双色土司的用料

高筋面粉 250g 耐高糖酵母 4g
细砂糖 30g 盐 3g
奶粉 10g 全蛋 1个
牛奶 120g 黄油 27g
抹茶粉 5g

双色土司的做法

步骤1

面包机的桶里，依次放入牛奶，鸡蛋，白糖，盐，奶粉，面粉，把面粉弄一个小坑，里面放入酵母粉，再用面粉埋住，然后放面包机里，开始揉面程序

步骤2

面团成型后（大概5分钟），加入已经软化好的黄油（放在烤箱里发酵模式软化），继续揉面，加上前面的一共揉35分钟

步骤3

拿出面团，均匀分两块，一块加入抹茶粉揉均匀，可以丢进面包机里揉，大概10分钟就可以均匀了
双色土司的做法图解4

步骤4

两个面团，分别装好，准备入烤箱发酵，调好温度模式，大概40-60分钟即可发酵至2倍大左右
双色土司的做法图解5

步骤5

如图所示已经发酵好了，手指蘸一点面粉按一下面团，下去不回弹就好了
双色土司的做法图解6

步骤6

发酵好拿出来排气，然后室温静置15分钟
双色土司的做法图解7

步骤7

静置好后，面团各擀皮，这里注意可以擀皮薄一点大一点，我这个就是太厚了，所以没有形成一圈圈的那种图案
双色土司的做法图解8

步骤8

擀皮好后，白色面团放下面，抹茶面团放上面，然后卷成一起
双色土司的做法图解9

步骤9

放入土司盒子
双色土司的做法图解10

步骤10

烤箱里二次发酵
双色土司的做法图解11

步骤11

发酵至9分满，然后调上下火烤模式，190度，烤30分钟左右即可，（自己的烤箱脾气自己掌握时间和温度，上次差不了多少）
双色土司的做法图解12

步骤12

出炉啦
双色土司的做法图解13

步骤13

出炉后立刻倒在凉架上
双色土司的做法图解14

步骤14

切片享用
双色土司的做法图解15

步骤15

前面说了就是要擀皮薄一点大一点，这样可以卷很多圈，就不会是这个C型啦！哈哈哈

双色土司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-29

©本菜谱的做法由 妙妙果果 编写，未经授权不得转载

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