香肠卷

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这个香肠卷很适合做早餐了，前一阵子做了些孩子很喜欢吃，最近蒸包子又顺便做了几个，正好顺便拍个过程图，这样就可以发菜谱了。

香肠卷的用料

中筋面粉 适量 酵母 适量
温水 适量 金锣肉里多火腿肠 适量

香肠卷的做法

香肠卷的做法图解1

步骤1

温水加酵母加中筋面粉和成柔软的面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵。
香肠卷的做法图解2

步骤2

待发酵至2倍大左右，手指沾面粉中间戳洞不回缩即可，然后取出反复揉搓排气。
香肠卷的做法图解3

步骤3

排气后分成合适的大小（我第一次做是50克一个，这次做是42克一个面团），并搓圆。
香肠卷的做法图解4

步骤4

然后搓成差不多30~35厘米长条状。
香肠卷的做法图解5

步骤5

我用金锣的肉粒多火腿肠，一切为二，然后将长条状的面从一头缠绕在火腿肠上面，两头用手指按压粘在火腿肠上。
香肠卷的做法图解6

步骤6

全部做好的香肠卷生坯盖保鲜膜进行二发。
香肠卷的做法图解7

步骤7

待二发好后冷水入蒸锅，大火烧开后蒸约12分钟。
香肠卷的做法图解8

步骤8

关火后虚蒸3~5分钟后取出。
香肠卷的做法图解9

步骤9

成品图
香肠卷的做法图解10

步骤10

成品图

香肠卷的烹饪技巧

1、我用的金锣肉粒多火腿肠一分为二，如果用其他的火腿肠根据大小自行调整面团的大小。 2、蒸制时间根据香肠卷的大小调整，关火后虚蒸3~5分钟再取出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-03

©本菜谱的做法由 眉儿美食 编写，未经授权不得转载
分类： 花卷 香 咸 蒸 主食

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