木瓜烧肉

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今年和老妈来海南过年，小区里木瓜多的没人摘，对于北方人来说新鲜的不得了，尤其带着小孩，拿竿子敲几个下来。孩子们欢欢喜喜抱回家。就做个木瓜烧肉吧！味道非常好，受到大家一致好评。

木瓜烧肉的用料

五花肉馅 1500克 木瓜 一个
大葱 2段 姜 4片
蒜 4瓣 盐 少许
糖 2勺 老抽 2勺
生抽 2勺 八角 3个
花椒 1勺 料酒 3勺

木瓜烧肉的做法

木瓜烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉凉水下锅焯血沫，
木瓜烧肉的做法图解2

步骤2

木瓜切好备用， 可以用半生的木瓜也可以用熟 木瓜 我这次用的是熟木瓜。
木瓜烧肉的做法图解3

步骤3

焯好的 五花肉沥干水分备用， 葱姜蒜也切好备用
木瓜烧肉的做法图解4

步骤4

锅里放糖糖变咖啡色 开始放肉。
木瓜烧肉的做法图解5

步骤5

倒入五花肉 迅速翻炒均匀。
木瓜烧肉的做法图解6

步骤6

倒入料酒翻炒均匀 再放入葱姜蒜 继续翻炒。
木瓜烧肉的做法图解7

步骤7

直到炒出香味 五花肉的油被炒出。
木瓜烧肉的做法图解8

步骤8

加入水淹过五花肉 倒入生抽 老抽花椒 八角。大火烧开转小火焖一小时。
木瓜烧肉的做法图解9

步骤9

小时以后放入盐大火收汁。
木瓜烧肉的做法图解10

步骤10

这时倒入木瓜。
木瓜烧肉的做法图解11

步骤11

我喜欢把汤汁收的干净些， 这样口感最好。
木瓜烧肉的做法图解12

步骤12

口水。
木瓜烧肉的做法图解13

步骤13

带着水果的香味 肥而不腻 超级下饭。
木瓜烧肉的做法图解14

步骤14

木瓜也超级好吃。

木瓜烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-05

©本菜谱的做法由 苗妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 香 甜 焖 炒锅 锅具

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