黑枸杞戚风

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迷之无名
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黑枸杞泡出来的水的颜色实在是太好看了…（今天的我也是个黑枸杞吹 于是就想做一个戚风…？本来打算做蛋糕卷但是懒得卷了xx 放假了真开心 终于有时间烘焙了 此配方可做6寸黑枸杞戚风一个

黑枸杞戚风的用料

低粉 45g 鸡蛋 3个
糖粉 35g 油 30g
热水 30g 黑枸杞 20颗

黑枸杞戚风的做法

黑枸杞戚风的做法图解1

步骤1

用30g热水泡20颗黑枸杞 我用了20颗最后成品颜色还是不明显，可以调到20-30颗左右
黑枸杞戚风的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离 由于博主过于咸鱼的缘故 本菜谱中一些步骤图是原来的老图xxx
黑枸杞戚风的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入30g油和30g泡成紫色的黑枸杞水 拌匀 感觉拿凉水泡是黑枸杞蓝色的…下次试试
黑枸杞戚风的做法图解4

步骤4

筛入45g低筋面粉 搅拌均匀 注意不要起筋
黑枸杞戚风的做法图解5

步骤5

蛋清分三次加入35g糖粉打至干性发泡
黑枸杞戚风的做法图解6

步骤6

取1/3蛋清加入糊中 翻拌均匀注意不要消泡 这张是之前草莓蛋糕的图
黑枸杞戚风的做法图解7

步骤7

把蛋糕糊倒入剩余2/3蛋清中 翻拌均匀不消泡
黑枸杞戚风的做法图解8

步骤8

将蛋糕糊装入6寸模具中 震几下震出气泡
黑枸杞戚风的做法图解9

步骤9

烤箱预热 150度50min左右
黑枸杞戚风的做法图解10

步骤10

成品
黑枸杞戚风的做法图解11

步骤11

成品
黑枸杞戚风的做法图解12

步骤12

成品

黑枸杞戚风的烹饪技巧

放假了 一回家就先循环了几遍紅葉愛唄顺便玩了玩二胡，然后又想到了做戚风 但是总觉得假期不够过啊… 一想到假期结束就不想再扯了，伤心.jpg 先补补觉再说了_φ(･_･
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-09

©本菜谱的做法由 迷之无名 编写，未经授权不得转载

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