牛奶布丁蛋羹

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是李李Vera
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工作再忙，闲下来的时候一定要给女儿做顿饭，不料前晚下班忘记了买菜，就算只有牛奶、鸡蛋，也要好好做个牛奶布丁蛋羹。 一日之计在于晨，陪伴是最长情的爱，哪怕只有一个早上。

牛奶布丁蛋羹的用料

鸡蛋 3个 牛奶 250ml
枸杞 若干 蚝油 少许

牛奶布丁蛋羹的做法

牛奶布丁蛋羹的做法图解1

步骤1

准备食材： 牛奶250ml，鸡蛋4个(3个做蛋羹，1个做煮蛋)，枸杞少许。
牛奶布丁蛋羹的做法图解2

步骤2

3个鸡蛋打散，加入80-100ml牛奶，这个量蒸出来的蛋奶布丁在口感上很有弹性，如果想做出蒸蛋的滑嫩口感可以多加牛奶，建议120-250ml之间依据个人喜好调整。加入适量耗油，将蛋奶液打匀。
牛奶布丁蛋羹的做法图解3

步骤3

将蛋奶液分两个小碗装入，准备入锅蒸。 锅内放入少量凉水，我将蛋奶液和生鸡蛋同时入锅，盖上锅盖，大火烧开，转中火，蛋奶液刚凝固的时候，放入枸杞继续蒸。上汽后10分钟关火，焖一会儿再开盖。 【温馨提示】 蒸蛋奶液的容器，如果选择玻璃的一定要放入蒸帘或将碗垫起来，否则玻璃容易炸裂。
牛奶布丁蛋羹的做法图解4

步骤4

完成如图。

牛奶布丁蛋羹的烹饪技巧

1.把早餐装扮得美美的，宝贝会很喜欢的。 2.放酱油的口感不如原味的好吃，欢迎大家探讨佐料的添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-10

©本菜谱的做法由 是李李Vera 编写，未经授权不得转载

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