荸荠虾球

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荸荠虾球的用料

大海虾 十二只 去皮荸荠 一百克
白糖 两勺 黄酒 四勺
胡萝卜丁 少许 黄萝卜丁 少许
水淀粉 少许 柠檬 半个
小葱 一根

荸荠虾球的做法

荸荠虾球的做法图解1

步骤1

海虾去头去皮去虾线留虾尾。半个柠檬的汁水，适量黑胡椒碎，一勺糖，两勺黄酒淋在虾肉里腌制半小时。
荸荠虾球的做法图解2

步骤2

黄萝卜胡萝卜去皮切丁用水焯熟。
荸荠虾球的做法图解3

步骤3

荸荠去皮洗净开水里焯一下然后切大块。
荸荠虾球的做法图解4

步骤4

一小块生姜切块。
荸荠虾球的做法图解5

步骤5

调一小碗水淀粉。
荸荠虾球的做法图解6

步骤6

腌制好的虾仁热油翻炒。
荸荠虾球的做法图解7

步骤7

翻炒至虾仁卷曲就OK。
荸荠虾球的做法图解8

步骤8

锅里有余油加热。
荸荠虾球的做法图解9

步骤9

倒入荸荠胡萝卜黄萝卜翻炒。
荸荠虾球的做法图解10

步骤10

最后倒入虾仁，小葱段和姜块大火翻炒一分钟。
荸荠虾球的做法图解11

步骤11

最后倒入水淀粉，待锅内汤汁粘稠时关火出锅！
荸荠虾球的做法图解12

步骤12

完美！

荸荠虾球的烹饪技巧

此菜微微鲜咸甜口干。可以再淋一点柠檬汁增强清新口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-19

©本菜谱的做法由 白咖啡pmau 编写，未经授权不得转载

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