巧克力 麻薯 欧包（超好吃，虽略失误）

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烤箱二次发酵的时候，不小心中途调成210度，直接烤熟，面包还没二次长大！

巧克力麻薯的用料

高筋面粉 150g 全麦面粉 50g
牛奶 85g 红糖 40g
盐 1g 黄油 20g
酵母粉 2-3g 鸡蛋 40克
可可粉 10克 糯米粉（麻薯馅） 80g
淀粉（麻薯馅） 20g 黄油（麻薯馅） 10g
牛奶（麻薯陷） 150g 白砂糖 20克
各种果干 适量 肉松 适量

巧克力麻薯的做法

巧克力 麻薯 欧包（超好吃，虽略失误）的做法图解1

步骤1

依次放入牛奶、鸡蛋、面粉、可可粉、盐、糖、酵母，酵母和糖分开放
巧克力 麻薯 欧包（超好吃，虽略失误）的做法图解2

步骤2

揉成光滑面团
巧克力 麻薯 欧包（超好吃，虽略失误）的做法图解3

步骤3

发酵至两倍大
巧克力 麻薯 欧包（超好吃，虽略失误）的做法图解4

步骤4

加入黄油，揉至扩展，保鲜膜醒面
巧克力 麻薯 欧包（超好吃，虽略失误）的做法图解5

步骤5

制作麻薯：麻薯料放入，混匀，蒸锅蒸/微波炉也行。
巧克力 麻薯 欧包（超好吃，虽略失误）的做法图解6

步骤6

蒸完就是这样子，分成每个42克的团
巧克力 麻薯 欧包（超好吃，虽略失误）的做法图解7

步骤7

分成每个60克的面团
巧克力 麻薯 欧包（超好吃，虽略失误）的做法图解8

步骤8

以次放上面皮 麻薯 果干 肉松（擀麻薯时可用油纸垫着，不会黏在擀面棍上。）
巧克力 麻薯 欧包（超好吃，虽略失误）的做法图解9

步骤9

糖三角一样包好
巧克力 麻薯 欧包（超好吃，虽略失误）的做法图解10

步骤10

烤箱下内放入热水，调适烤箱至40度左右，放入面团，二次发酵30分钟。
巧克力 麻薯 欧包（超好吃，虽略失误）的做法图解11

步骤11

烤箱，180度上下火，5分钟，150度15分钟～
巧克力 麻薯 欧包（超好吃，虽略失误）的做法图解12

步骤12

计算热
巧克力 麻薯 欧包（超好吃，虽略失误）的做法图解13

步骤13

每个大概120克，268卡

巧克力麻薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-22

©本菜谱的做法由 joyful_lin 编写，未经授权不得转载

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