鲍鱼党参汤

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彭城三下锅
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早上媳妇起大早去水产批发市场买的新鲜鲍鱼，中午吃了午饭就开始做汤，媳妇辛苦啦。

鲍鱼党参汤的用料

鲜鲍鱼 10只 五花肉 500克
枸杞 适量 食盐 适量
党参 适量

鲍鱼党参汤的做法

鲍鱼党参汤的做法图解1

步骤1

先把鲜鲍鱼泡水十几分钟后，洗净备用，可以用牙刷刷外壳的海藻和淤泥，
鲍鱼党参汤的做法图解2

步骤2

煲汤我个人喜欢带点肥肉的，所以选用瘦肉多的五花肉，洗净切大块备用，
鲍鱼党参汤的做法图解3

步骤3

枸杞和党参可以冲洗下备用，材料就准备齐了。
鲍鱼党参汤的做法图解4

步骤4

先做一锅开水把五花肉汆一下，为了把肉紧一下，漂去血沫，
鲍鱼党参汤的做法图解5

步骤5

鲍鱼汤一定要用砂锅炖，加入半锅多的水，再加入枸杞和党参，大火烧开，
鲍鱼党参汤的做法图解6

步骤6

水烧开后，加入洗好的鲍鱼和汆过的五花肉到砂锅中，改小火盖锅盖，炖三小时左右，
鲍鱼党参汤的做法图解7

步骤7

用筷子戳一下肉如果一下就穿透了，说明已经可以了，然后加适量的盐，在炖几分钟，尝一尝汤的咸度合适就关火，准备好(✪▽✪)碗勺就可以喝汤了～（做好就招呼家人一起喝，没来得及拍好成品，哈哈）

鲍鱼党参汤的烹饪技巧

煲汤的话鲍鱼买五六只就可以，我这次买的比较多就一起炖了，不喜欢吃五花肉的可以用猪瘦肉代替。党参和枸杞建议去药店买，虽然贵，但是材料好些，煲汤味道更保证。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-25

©本菜谱的做法由 彭城三下锅 编写，未经授权不得转载

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