红薯米糕

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红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

红薯米糕的用料

大米粉 100克	红薯 100克
酵母 2克	温水 80克

红薯米糕的做法

步骤1

食材准备：大米粉100克，红薯100克，酵母2克

步骤2

红薯去皮洗净上锅蒸熟

步骤3

红薯蒸熟后压成泥

步骤4

将酵母倒入80克温水里搅拌均匀。水的温度要在40度以下哦。

步骤5

将大米粉倒入红薯泥中

步骤6

将酵母水倒入大米粉红薯泥中

步骤7

搅拌均匀，爱甜的还可以加些白糖。放在温暖的地方发酵至1.5到2倍大

步骤8

模具刷油，发酵好的糊糊搅拌均匀后倒入模具里

步骤9

冷水上锅，水开后蒸20分钟左右，关火后焖3分钟即可

步骤10

稍微冷却脱模就可以享用了

红薯米糕的烹饪技巧

冬天天气冷，可将蒸锅水烧至40度左右，放在蒸锅上发酵节约时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-27

©本菜谱的做法由金妈辅食编写，未经授权不得转载

分类：调节内分泌下奶润肠通便米糕 10-11个月

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