皮蛋椒香凉豆腐

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老红2018
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豆腐价格不贵，低脂肪，高蛋白，生熟皆可，营养健康，家宴必做之品。

皮蛋椒香凉豆腐的用料

嫩豆腐 一块 皮蛋 一个
干辣椒 一个 葱、蒜、醋、盐、味精 少许
胡麻油 少许

皮蛋椒香凉豆腐的做法

皮蛋椒香凉豆腐的做法图解1

步骤1

将嫩豆腐切1厘米对方小块，皮蛋切小块。
皮蛋椒香凉豆腐的做法图解2

步骤2

做汤汁。1勺凉白开，半勺醋，少许盐，味精调匀备用。(小盘内是内蒙当地的扎痳麻花，是准备呛油用的，没有的话，葱可替代)
皮蛋椒香凉豆腐的做法图解3

步骤3

将胡麻油烧到八成热时，依次放入葱、干辣、扎麻麻花熟香盛出即可。
皮蛋椒香凉豆腐的做法图解4

步骤4

将豆腐块，皮蛋、蒜末装盘，倒入汤汁，呛好的葱椒油。软嫩可口，椒油香溢的豆腐在等你品尝。

皮蛋椒香凉豆腐的烹饪技巧

嫩豆腐滑嫩，切块时易碎，也可直接放在平盘中用刀轻划开也行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-05

©本菜谱的做法由 老红2018 编写，未经授权不得转载

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