微波炉烤茄子--随缘菜谱

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清风。
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炒鸡喜欢烧烤里的烤茄子，不过有的烧烤店里茄子特别薄，烤完就剩皮了，，，既然喜欢，就研究着在家自己做，用的绿茄子，因为肉多

微波炉烤茄子--随缘菜谱的用料

绿茄子 1个 大蒜 一头
胡椒粉 适量 生抽 适量
辣椒粉 适量 老抽 适量
蚝油 适量 辣椒粉 适量
孜然粉 适量 葱花 适量
芝麻 适量 糖 适量

微波炉烤茄子--随缘菜谱的做法

微波炉烤茄子--随缘菜谱的做法图解1

步骤1

绿茄子洗净去蒂，放到盘子里用保鲜膜包好，微波炉叮10分钟
微波炉烤茄子--随缘菜谱的做法图解2

步骤2

叮茄子的同时，将葱姜蒜切碎，家里还有一段火腿，就将火腿切丁一起放里了。没有可以不放，放一些肉丁也可以。
微波炉烤茄子--随缘菜谱的做法图解3

步骤3

锅起油，八成热下火腿丁（就是油差不多开了的时候，冒烟了就关火凉一下），辣椒、孜然、葱姜蒜，加入蒜蓉辣酱，翻炒，加入少量水，加糖、酱油、耗油，翻炒到粘稠即可
微波炉烤茄子--随缘菜谱的做法图解4

步骤4

10分钟后，茄子用刀从中间划开，平摊在盘子上
微波炉烤茄子--随缘菜谱的做法图解5

步骤5

将刚炒好的酱汁摊在茄子上，可以酌情加一些麻油，辣椒油
微波炉烤茄子--随缘菜谱的做法图解6

步骤6

保鲜膜盖上，放入微波炉叮5分钟后撒上葱花香菜即可
微波炉烤茄子--随缘菜谱的做法图解7

步骤7

喜欢的才是美味的，主要还是在炒的酱汁上，喜欢甜的多放糖，喜欢辣的多放辣椒，一切随缘，按自己喜欢的口味来。
微波炉烤茄子--随缘菜谱的做法图解8

步骤8

鲜嫩的茄子瓤配上白米饭，完美

微波炉烤茄子--随缘菜谱的烹饪技巧

这道菜蒜一定要多，是精髓
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-05

©本菜谱的做法由 清风。 编写，未经授权不得转载

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