葡式蛋挞

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做法多次推荐给身边的朋友，没有失败的。

葡式蛋挞的用料

纯牛奶 250ml 淡奶油 250ml
鸡蛋 4个 白糖 三勺（平的，可根据口味增减）
吉士粉 2小勺（可加可不加） 炼乳 3大勺
蛋挞皮 15张

葡式蛋挞的做法

步骤1

取出挞皮常温解冻。

步骤2

在碗里加入牛奶，再加入吉士粉搅拌均匀。

步骤3

在碗里加入淡奶油、炼奶、糖，然后放在电磁炉400度加热至糖融化（边加热边搅拌）。

步骤4

放凉后在碗里加入四个蛋黄，搅拌均匀。

步骤5

把蛋挞液装入解冻后的挞皮中，尽量装满，然后放入烤盆中，在烤箱中层上下火220度烤25分钟，烤20分钟的时候要注意观察，如果表面有点焦了，转为下火，以防表面过焦。

葡式蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-10

©本菜谱的做法由 farred 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 下午茶 12-23个月 2-3岁

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