小姨妈香葱煎焗鱼腩

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煎焗鱼的用料

鱼腩 250克 葱 100克

煎焗鱼的做法

小姨妈香葱煎焗鱼腩的做法图解1

步骤1

鱼腩，洗干净后需要腌制。放入适量的盐。
小姨妈香葱煎焗鱼腩的做法图解2

步骤2

加入黄酒和现磨黑胡椒粉。腌制半小时。
小姨妈香葱煎焗鱼腩的做法图解3

步骤3

姜片起锅，至姜香出来。大火。
小姨妈香葱煎焗鱼腩的做法图解4

步骤4

鱼皮朝下，鱼腩下锅。中火。
小姨妈香葱煎焗鱼腩的做法图解5

步骤5

处理葱，切段，葱白和叶子分开。
小姨妈香葱煎焗鱼腩的做法图解6

步骤6

鱼煎五分钟后加入葱白和腌制鱼腩时候的腌料。
小姨妈香葱煎焗鱼腩的做法图解7

步骤7

五分钟后加入葱叶子，盖盖子焖焗。调味：生抽、糖。
小姨妈香葱煎焗鱼腩的做法图解8

步骤8

五分钟后，起菜！

煎焗鱼的烹饪技巧

可以不用翻动，鱼皮保持金黄完美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-11

©本菜谱的做法由 广东爱吃的小兔 编写，未经授权不得转载

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