蛋挞液

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蛋挞液的用料

蛋挞皮 24个 牛奶 200ml
淡奶油 250ml 蛋黄 6个
糖霜 50g 炼乳 45g

蛋挞液的做法

蛋挞液的做法图解1

步骤1

先将鸡蛋液用蛋液分离器分离，将分离好的蛋黄用手动打蛋器打均匀。
蛋挞液的做法图解2

步骤2

将纯牛奶、糖霜、炼乳依次倒入蛋黄液中，使用手动打蛋器继续搅拌(顺时针搅拌)直至均匀。
蛋挞液的做法图解3

步骤3

再将淡奶油加入牛奶蛋黄液中继续搅拌，直至均匀。最后，将搅拌均匀的牛奶蛋黄液过筛两到三遍(为了让蛋黄液更加细腻)即可。
蛋挞液的做法图解4

步骤4

烤箱调至220度(上下层)预热15分钟，将蛋挞液倒入蛋挞皮内(七八分满)，最后将蛋挞放进预热好的烤箱内，烤20分钟左右(根据烤箱而定)，直至表皮金黄色即可。
蛋挞液的做法图解5

步骤5

美味可口的蛋挞就做成了。

蛋挞液的烹饪技巧


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创建时间:2018-03-11

©本菜谱的做法由 宝贝宇宝 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋挞 下午茶 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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