香酥鸡排

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想吃美味的鸡排不用排队去买了，在家也可以吃到美食~

香酥鸡排的用料

鸡胸肉 1块 盐 1克
鸡蛋 2个 耗油 1勺
白胡椒粉 1g 面粉 20g
面包糠 20g 食用油 适量
葱 一小段 姜 几片
蒜 4瓣 白糖 2g
淀粉 2勺 料酒 适量
番茄酱 20g

香酥鸡排的做法

香酥鸡排的做法图解1

步骤1

鸡胸肉片成薄片。
香酥鸡排的做法图解2

步骤2

切好的鸡胸肉用刀背拍打松软。
香酥鸡排的做法图解3

步骤3

放入葱、姜、蒜，白胡椒粉、耗油、白糖、盐、淀粉、料酒（依个人口味调配），再放少许水，用手抓匀，腌1小时以上。
香酥鸡排的做法图解4

步骤4

腌好的肉裹上一层面粉。
香酥鸡排的做法图解5

步骤5

再裹上蛋液（全蛋液）。
香酥鸡排的做法图解6

步骤6

再粘一层面包糠，两面均刷一层食用油。
香酥鸡排的做法图解7

步骤7

空气炸锅180度，15分钟即可。中间翻面一次。（或者油炸）

香酥鸡排的烹饪技巧

空气炸锅做鸡排不建议切太薄，太薄了做出来口感没那么鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-11

©本菜谱的做法由 望月桥｜烘焙时光 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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