外酥里嫩葱油饼

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外酥里嫩葱油饼的用料

面粉 250克 盐 适量
葱花 适量 五香粉 适量
菜籽油 适量

外酥里嫩葱油饼的做法

外酥里嫩葱油饼的做法图解1

步骤1

和面，将面粉倒入合适的容器中，中间挖出个小洞，先往中间加入少许开水和一小部分面粉，再继续加凉水和好面团，将面团揉至光滑，静置30分钟(我是前一天晚上揉好的面团，所以没有拍照)，然后将面团揪成大小相同的剂子，取其中一个用手压扁如图。
外酥里嫩葱油饼的做法图解2

步骤2

用擀面杖擀成如图长条状，不要擀太薄(太薄待会第二次擀时容易破皮)
外酥里嫩葱油饼的做法图解3

步骤3

擀好后表面先抹一层菜籽油，然后撒少许五香粉和盐，再撒上葱花铺满整个饼皮
外酥里嫩葱油饼的做法图解4

步骤4

按图中的样子卷起来，边卷边两只手边往两边轻微拽动，使面卷拉长
外酥里嫩葱油饼的做法图解5

步骤5

卷好后再如图卷成蜗牛形状的卷
外酥里嫩葱油饼的做法图解6

步骤6

卷好如图，最边位置可以压到底部封口
外酥里嫩葱油饼的做法图解7

步骤7

将卷好的饼胚压扁，擀成圆饼形
外酥里嫩葱油饼的做法图解8

步骤8

平底锅倒入少量油，烧至六成时放面饼下锅中火煎
外酥里嫩葱油饼的做法图解9

步骤9

一面煎至金黄后翻面，继续煎
外酥里嫩葱油饼的做法图解10

步骤10

两面都煎至金黄就可以出锅啦，外酥里嫩
外酥里嫩葱油饼的做法图解11

步骤11

开吃

外酥里嫩葱油饼的烹饪技巧

要想葱油饼软嫩，记得要先加少许开水和面。 如果宝宝们和我一样早上起不来，可以晚上先和好面，然后用保鲜膜包住存放在冰箱，第二天早上直接做饼会很快。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-14

©本菜谱的做法由 邦宝妈妈 编写，未经授权不得转载

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