佛手津白

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佛手津白的用料

肉末 250g 大白菜邦子 7块
胡萝卜 一截 青椒 一块
蛋清 半个 料酒 适量
姜末 适量 胡椒粉 适量
耗油 适量

佛手津白的做法

佛手津白的做法图解1

步骤1

将胡萝卜切碎、姜切沫、青椒切碎备用
佛手津白的做法图解2

步骤2

肉沫剁成肉糜
佛手津白的做法图解3

步骤3

将肉沫装入碗中,加入料酒、酱油、姜沫、胡椒粉、半个蛋清
佛手津白的做法图解4

步骤4

加入剁碎的胡萝卜
佛手津白的做法图解5

步骤5

顺着一个方向搅拌均匀
佛手津白的做法图解6

步骤6

白菜梗放入沸水中煮4-5分钟变软
佛手津白的做法图解7

步骤7

捞出，用刀整切成约10cm，宽6cm的长方形
佛手津白的做法图解8

步骤8

把整好形的白菜块用小刀切成相连的五刀，让它呈现五指的状态
佛手津白的做法图解9

步骤9

锅中烧水，放入适量的盐，将西兰话焯水1分钟左右捞出，用冷水再冲下，可以保持西蓝花的颜色
佛手津白的做法图解10

步骤10

将盘中摆好的五指佛手放入蒸锅中蒸15分钟
佛手津白的做法图解11

步骤11

最后将耗油、酱油、少许水定粉勾芡倒入盘中，即可享用

佛手津白的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-16

©本菜谱的做法由 蓓蓓妈妈lin 编写，未经授权不得转载

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