手指饼干

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佟小厨吖
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手指饼干的用料

低筋面粉 50克 鸡蛋 2个
细砂糖 40克 柠檬汁 几滴

手指饼干的做法

手指饼干的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋白分离，两个蛋白中加入两滴柠檬汁，用电动打蛋器低速打出鱼眼泡。
手指饼干的做法图解2

步骤2

加入30克糖，高速打至干性发泡。
手指饼干的做法图解3

步骤3

两个蛋黄中加入剩下的10克糖，搅拌均匀。
手指饼干的做法图解4

步骤4

将蛋白糊倒入蛋黄糊，要翻拌，是翻拌均匀。
手指饼干的做法图解5

步骤5

筛入低粉，不要画圈，翻拌均匀。
手指饼干的做法图解6

步骤6

将面糊装入裱花袋，挤出手指的长条状。

步骤7

入烤箱，中层上下火180度10分钟。
手指饼干的做法图解8

步骤8

完成。

手指饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-19

©本菜谱的做法由 佟小厨吖 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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