红红火火地三鲜

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Aiu小米粒
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地三鲜是超级饱腹的素食，留学生活就用它代替米饭换换口味叭

地三鲜的用料

茄子 一个 小土豆 6个
红彩椒 一个 生抽 2调羹
老抽 1调羹 醋 1调羹
白糖 2调羹 盐 适量
清水 半碗

地三鲜的做法

红红火火地三鲜的做法图解1

步骤1

家里没有青椒啦，就用红椒代替，洗净切开去籽
红红火火地三鲜的做法图解2

步骤2

土豆刨皮切块，小贴士:土豆和茄子放久了会氧化噢
红红火火地三鲜的做法图解3

步骤3

茄子去头切块
红红火火地三鲜的做法图解4

步骤4

我偷懒啦，用了炸锅，也可以用锅子热油炸噢，茄子和红椒都不能炸太久，起皮了就好
红红火火地三鲜的做法图解5

步骤5

土豆可以适当的炸久些，让它变熟，可以用筷子轻轻插一下看看有没有软透，这样一会炒三鲜就可以节省时间啦
红红火火地三鲜的做法图解6

步骤6

大杂烩即可，先土豆再茄子再红椒，加入热水倒入生抽老抽，茄子会缩水变小，醋是为了保持它们各自的颜色，最后快收汁时撒上些糖，再加一点点盐来调味噢，不用米饭光吃它就饱啦

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-02

©本菜谱的做法由 Aiu小米粒 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 咸 下饭菜 家常菜

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