经典意大利面

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经典的味道，经典的故事……美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。

意大利面的用料

意面 100g 番茄沙司 100g
圣女果或西红柿 5个/半个 黄油 一小块
蒜瓣 2个 洋葱 四分之一个
罗勒碎 少许 白糖 一小勺

意大利面的做法

经典意大利面的做法图解1

步骤1

烧开水之后把面下到锅中，煮10分钟，关火后盖上锅盖焖5分钟，如果不焖会有硬芯。
经典意大利面的做法图解2

步骤2

煮好后过凉水，控干水份，晾干，过过凉水的面条不粘连，怕粘连的可以放少许橄榄油。
经典意大利面的做法图解3

步骤3

熬制意面酱，把蒜瓣，洋葱切成末，圣女果切成两半或者西红柿去皮后切碎，锅里放黄油，待黄油融化后依次放入蒜末，洋葱炒香，然后加入圣女果或者西红柿，加番茄沙司，加糖，如果干加少许的水。如果喜欢西餐店里意面口味的话出锅前加一点黑胡椒和罗勒碎。
经典意大利面的做法图解4

步骤4

意酱做好后往锅里倒入晾干的意大利面，搅拌均匀后出锅摆盘。也可以先摆盘，然后把酱浇在摆好的意面上，吃的时候在盘子里搅拌。
经典意大利面的做法图解5

步骤5

根据喜欢的水果或者蔬菜可以摆出多种漂亮的样式，意面表面又撒了些罗勒碎。

意大利面的烹饪技巧

喜欢吃肉酱的可以先放少许牛肉馅煸炒，我家还是喜欢不放肉的哦，没那么油腻……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-07

©本菜谱的做法由 威姐私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 意大利菜 外国菜 煮 拌

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