酱油炒饭

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外观颜色较深但味道很好，酱香浓香。

酱油炒饭的用料

米饭 200g 葱 少许
老抽 20g 味精 2g
盐 2g 一品鲜 10g
鸡精 2g 红绿椒 适量

酱油炒饭的做法

酱油炒饭的做法图解1

步骤1

先准备配料青红椒切成小丁，图片是妈妈切的有点大了，比图中小一半就可以了，葱花适量，也可以用小香葱。
酱油炒饭的做法图解2

步骤2

酱油汁：草菇老抽20克东古一品鲜10克搅拌均匀。
酱油炒饭的做法图解3

步骤3

饭闷水分大了，比较黏，饭不软不硬正好。
酱油炒饭的做法图解4

步骤4

起锅烧油，热锅凉油下米饭炒散，然后放酱油汁（用量沾满每一粒米就行）挂匀后加入一勺鸡精
酱油炒饭的做法图解5

步骤5

一勺味精，不喜欢不放。
酱油炒饭的做法图解6

步骤6

一勺盐，盐的用量自己尝尝，炒匀
酱油炒饭的做法图解7

步骤7

加入配料翻炒几下出锅。
酱油炒饭的做法图解8

步骤8

饭水分大看着不太好。
酱油炒饭的做法图解9

步骤9

盛饭到小碗压实用盘子反扣过来。
酱油炒饭的做法图解10

步骤10

这是不软不硬米饭做出来的效果，可以在上面加些自己喜欢的小泡菜。
酱油炒饭的做法图解11

步骤11

觉得上图颜色较深可以少放些老抽，这是前两天做的，色泽光亮，今天做的饭很黏影响口感，本来不想做了，但想给大家发个教程，于是就做了。

酱油炒饭的烹饪技巧

因为这款炒饭颜色较深，放青菜不太好看，可以放茄子丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-08

©本菜谱的做法由 小食天 编写，未经授权不得转载
分类： 炒饭 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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