奶油泡芙和闪电泡芙

1.0万 浏览 54 收藏
收藏
自己动手生活更美妙
自己动手生活更美妙
＋ 关注

小小的泡芙，圆圆的造型，很可爱，从底部把奶油挤进去，一口一个，自己做的不会太甜也不会太腻，小朋友很喜欢❤️

闪电泡芙的用料

牛奶 125克 淡奶油 200克
鸡蛋 5个 白糖 15克
黄油 100克 水 125克
面粉 150克 盐 4克

闪电泡芙的做法

奶油泡芙和闪电泡芙的做法图解1

步骤1

1， 准备好材料，按配方称好，将黄油.水.牛奶，一起倒入盆中，然后小火加热，并用打蛋器轻轻搅拌，加热到液体微沸，开始冒小泡。
奶油泡芙和闪电泡芙的做法图解2

步骤2

2. 加热微沸后快速筛入低粉，同时用打蛋器快速搅拌，搅拌均匀，关火。
奶油泡芙和闪电泡芙的做法图解3

步骤3

3. 等上面面糊变凉（盆摸着不烫手），分三次倒入打散的鸡蛋液，（最后一次看情况加鸡蛋液，如果面糊稀了，后面就少倒点，因为每个鸡蛋大小不一，这步我忘拍照了）一直搅拌到面糊均匀光滑，打蛋器提起来成个倒三角为止。
奶油泡芙和闪电泡芙的做法图解4

步骤4

4. 选好裱花嘴（根据个人喜爱，可以用不同型号花嘴），面糊装入裱花袋，开始挤形状，间距不要太密，因为加热后会膨漲变大。
奶油泡芙和闪电泡芙的做法图解5

步骤5

5. 先预热烤箱，上下溫度180。预热后放入烤盘，上下温度180，20分钟左右，注意观察成色，表面成色金黄即可。
奶油泡芙和闪电泡芙的做法图解6

步骤6

6. 淡奶油加入糖一起用电动打蛋器打发，打到出现小尖尖。
奶油泡芙和闪电泡芙的做法图解7

步骤7

7. 从泡芙底部挤入奶油。根据自己喜爱，喜欢多挤点，不喜欢也可以不加奶油。

闪电泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-14

©本菜谱的做法由 自己动手生活更美妙 编写，未经授权不得转载

闪电泡芙的其他做法更多

上传我做的这道菜

闪电泡芙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶油泡芙和闪电泡芙

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 奶油泡芙和闪电泡芙的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活