炸肉酱

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Ms潇钰
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炸肉酱的用料

瘦:肥 4:6的猪肉粒 200g 香葱末 少许
姜末 少许 豆瓣酱/葱伴侣 100g
白糖 一点点 蘑菇碎 100g
食用油 200g 青椒碎 100g
牛肉粉 少许

炸肉酱的做法

炸肉酱的做法图解1

步骤1

准备五花肉丁、蘑菇丁、青椒碎，我选用的是蟹味菇（白玉菇），不喜欢蘑菇也可以换成茄子，继续准备好葱末、姜末
炸肉酱的做法图解2

步骤2

锅内放油，先炒肥肉丁，再放入瘦肉丁，炒至肉丁变色
炸肉酱的做法图解3

步骤3

放入葱末、姜末
炸肉酱的做法图解4

步骤4

放入蘑菇丁，中火炒1分钟至蘑菇柔软
炸肉酱的做法图解5

步骤5

放入豆瓣酱，加一点点糖，炒至酱入肉丁里
炸肉酱的做法图解6

步骤6

放入青椒碎，（如果是茄子酱，可以考虑用尖椒碎）
炸肉酱的做法图解7

步骤7

青椒稍微变色，放牛肉粉（调料）即可取出
炸肉酱的做法图解8

步骤8

拌面，或者拌菜都是不错的哦

炸肉酱的烹饪技巧

我用的豆瓣酱是欣和的葱伴侣，味道和颜色没那么重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-20

©本菜谱的做法由 Ms潇钰 编写，未经授权不得转载

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