火龙果软饼

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大凝妈妈

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水果每次都是去皮后切块给宝宝享用，是不是已经吃腻了啊。其实像火龙果这样的水果除了切块，吃法还真是不少，做火龙果溶豆，火龙果冰淇淋或者像我这样做个火龙果小饼。宝宝大了，就需要做点软乎好嚼的食物来锻炼一下宝宝的牙齿咀嚼能力了。这次的火龙果软饼就能满足这些要求，吃起来有些咬头，但是口感又是绵绵的泥状，如果做的比较稀，还能抿着吃，可以根据面粉的添加程度，来适应各个阶段的宝宝。对鸡蛋清过敏的宝宝也不用担心，这次的软饼我只加了蛋黄在里面，吃起来既有火龙果的清甜又有蛋黄的香浓，做法也很快手，也可以结合着之前教给大家的快手方法，把所有材料一起放到杯子里摇晃混合摊成小饼哦！把样子这么漂亮的火龙果小饼学会，宝宝的早餐食谱又丰富了！

火龙果软饼的用料

火龙果适量	面粉 50g
蛋黄 1个	油适量

火龙果软饼的做法

步骤1

准备食材：火龙果半个，鸡蛋一个，面粉50g

步骤2

将火龙果果肉，用勺子挖出来

步骤3

将火龙果块放入搅拌机中

步骤4

用搅拌机把火龙果搅打成顺滑的果汁

步骤5

用滤网把果汁过滤一下

步骤6

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离

步骤7

将蛋黄先加入火龙果汁中

步骤8

将蛋黄和火龙果汁搅拌均匀顺滑

步骤9

将面粉过筛，加入火龙果糊中

步骤10

不停搅拌，直到面糊混合均匀

步骤11

将面糊放入裱花袋中

步骤12

在锅底刷上一点油

步骤13

裱花袋剪一个小口，将面糊像这样挤在锅中，摊成小饼

步骤14

用小火慢烘小饼，能看出表面的液体逐渐凝固，起一些细小的泡泡

步骤15

当小饼成型，就可以翻个面，再烘1分钟，把小饼烘熟即可。

步骤16

这样的水果小饼就做好了，可以作为宝宝的主食，需要加搭配一点蔬菜或者鱼肉来食用呦！

火龙果软饼的烹饪技巧

小饼最好摊的小一些，薄一些，直径大概是5厘米左右，这样摊成的小饼容易翻面，也容易成型。火龙果果汁的含量不同，面粉的用量也需要稍稍做调整，最后混合出来的面糊像我图中这样能自然流动的状态即可，尽量别把面糊调的太稠，那样摊出来的饼会很厚很硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-23

©本菜谱的做法由大凝妈妈编写，未经授权不得转载

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