椰香老婆饼

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家里老佛爷喜欢吃这种酥酥香香的东西，趁五一放假，给老佛爷来上一烤箱，孝敬一下她……

椰香老婆饼的用料

椰蓉馅 黄油 50g
熟糯米粉 80g 白砂糖 80g
椰蓉 45g 水 100g
水油皮 中筋粉（普通面粉） 150克
白砂糖 25克 猪油 40克
水 60克 水油酥
低粉 120g 猪油 50g

椰香老婆饼的做法

椰香老婆饼的做法图解1

步骤1

先制作椰蓉馅料，准备好材料
椰香老婆饼的做法图解2

步骤2

水，黄油，白砂糖放入锅中加热
椰香老婆饼的做法图解3

步骤3

加入面粉搅拌均匀
椰香老婆饼的做法图解4

步骤4

加入椰蓉搅拌均匀
椰香老婆饼的做法图解5

步骤5

完成的椰蓉馅盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用
椰香老婆饼的做法图解6

步骤6

水油皮的材料
椰香老婆饼的做法图解7

步骤7

把材料都倒入容器，用刮刀搅拌
椰香老婆饼的做法图解8

步骤8

拌匀后的面团放在垫子上使劲揉，把面团揉至光滑，具有一定的延展性，揉好的面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用
椰香老婆饼的做法图解9

步骤9

水油酥的材料
椰香老婆饼的做法图解10

步骤10

倒入容器搅拌均匀
椰香老婆饼的做法图解11

步骤11

做好的水油酥
椰香老婆饼的做法图解12

步骤12

水油皮和水油酥分成小份备用
椰香老婆饼的做法图解13

步骤13

水油皮摊开包入油酥
椰香老婆饼的做法图解14

步骤14

包好的面团
椰香老婆饼的做法图解15

步骤15

把面团擀成牛舌状
椰香老婆饼的做法图解16

步骤16

从上到下卷起
椰香老婆饼的做法图解17

步骤17

再次擀成牛舌状
椰香老婆饼的做法图解18

步骤18

卷起
椰香老婆饼的做法图解19

步骤19

做好的饼皮
椰香老婆饼的做法图解20

步骤20

把饼皮中间用手指按压一下
椰香老婆饼的做法图解21

步骤21

两边往中间捏起
椰香老婆饼的做法图解22

步骤22

擀成薄片
椰香老婆饼的做法图解23

步骤23

包入椰蓉馅料
椰香老婆饼的做法图解24

步骤24

做好的饼摊平，用刀划几刀
椰香老婆饼的做法图解25

步骤25

刷上蛋黄液
椰香老婆饼的做法图解26

步骤26

喜欢芝麻的可以撒上少许，白芝麻也行
椰香老婆饼的做法图解27

步骤27

烤箱180度预热10分钟，中层，180度烤30分钟
椰香老婆饼的做法图解28

步骤28

做好的老婆饼，酥到掉渣，开吃吧

椰香老婆饼的烹饪技巧

1、做了蛋黄酥感觉和这个大同小异，很容易上手，水油皮一定要揉好哦，一定要揉出延展性 2、我用的是猪油，因为猪油起酥最好，其次是黄油，最后是色拉油 3、烤制的时间根据自己烤箱的性能决定…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-30

©本菜谱的做法由 无忧的多多 编写，未经授权不得转载

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