麻辣小龙虾~湖南版

独家
1.9万 浏览 31 收藏
收藏
十七淇
十七淇
＋ 关注

特别爱吃小龙虾，外面的太脏了，经过自己改良3.0版。味道灰常不错了，除了豆瓣酱，不用放什么多调料。

麻辣小龙虾~湖南版的用料

小龙虾 辣椒
花椒 八角、桂皮、香叶
郫县豆瓣酱 姜
大蒜 盐
香菜 啤酒

麻辣小龙虾~湖南版的做法

麻辣小龙虾~湖南版的做法图解1

步骤1

我这次炒的虾尾，大龙虾炒的步骤也一样，但是要开背
麻辣小龙虾~湖南版的做法图解2

步骤2

准备好要炒的香料和姜蒜辣椒
麻辣小龙虾~湖南版的做法图解3

步骤3

热锅倒油，油烧热后，倒入龙虾，把龙虾油爆一下。ps油的分量是比龙虾高一点点。
麻辣小龙虾~湖南版的做法图解4

步骤4

龙虾油爆变红后捞出
麻辣小龙虾~湖南版的做法图解5

步骤5

洗锅从新倒油，烧热放几颗花椒
麻辣小龙虾~湖南版的做法图解6

步骤6

把姜蒜、辣椒爆香，接着放桂皮、八角、香叶炒
麻辣小龙虾~湖南版的做法图解7

步骤7

然后放豆瓣酱，继续炒，炒成红油。
麻辣小龙虾~湖南版的做法图解8

步骤8

把红油炒好后倒入龙虾，放盐，大火翻炒2-3分钟。然后放水，水没过龙虾，盖上盖子煮
麻辣小龙虾~湖南版的做法图解9

步骤9

换个之前炒的一次的照片，等收汁，比这个水还少一点就可以了。接着开大火爆炒，把汁炒干
麻辣小龙虾~湖南版的做法图解10

步骤10

最后起锅前放香菜。收工

麻辣小龙虾~湖南版的烹饪技巧

炒香料的时候稍微炒久一点。收汁完以后起锅前大火一阵爆炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-01

©本菜谱的做法由 十七淇 编写，未经授权不得转载

麻辣小龙虾~湖南版的其他做法更多

上传我做的这道菜

麻辣小龙虾~湖南版的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻辣小龙虾~湖南版

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 麻辣小龙虾~湖南版的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活