泰国风味鲜虾披萨

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爱做饭的朋友是不是都有一种感受：做饭犹如变魔术，普通的食材经过双手的点拨，就会产生奇妙的变化！在各种奇妙变化的启发之下，我们创造了一种又一种的美味。今天，我们用泰式甜辣酱与马苏里拉奶酪碰撞出一盘全新的美味：泰国风味鲜虾披萨，一定会触动你的味蕾！

泰国风味鲜虾披萨的用料

披萨皮 高筋面粉 200g
水 140g 酵母 2g
盐 2g 馅料
青椒 半个 秋葵 3个
西红柿 1个 虾仁 若干
马苏里拉芝士碎 125g以上 洋葱碎 小半个

泰国风味鲜虾披萨的做法

泰国风味鲜虾披萨的做法图解1

步骤1

材料合影在这里，照片中少了酵母。
泰国风味鲜虾披萨的做法图解2

步骤2

把虾剥壳，去虾线，直接用去线的虾仁也可以。
泰国风味鲜虾披萨的做法图解3

步骤3

在和面盆中放入140g的水，200g的高筋面粉，2g酵母，与酵母离得远一些放2g的盐。放盐主要为了让饼皮有一点点味道，吃的时候不会感到饼皮枯燥。
泰国风味鲜虾披萨的做法图解4

步骤4

搅拌成光洁的面团
泰国风味鲜虾披萨的做法图解5

步骤5

将面团用手铺平在平盘中，我用的是三能28CM金盘。也可以用擀面杖将面团擀平。用手铺平的面团更有一种手工的质感。
泰国风味鲜虾披萨的做法图解6

步骤6

用叉子在面饼上扎一些孔，然后将面饼放在室温或者烤箱中低温发酵半个小时。发酵好的面团可以在阴凉处或者冰箱中冷藏放置保存。如果长时间放置（半个小时以上），表面需要盖保鲜膜保湿。
泰国风味鲜虾披萨的做法图解7

步骤7

将蔬菜切丁或者切丝处理。
泰国风味鲜虾披萨的做法图解8

步骤8

在饼皮上涂上泰式甜辣酱，用叉子把酱抹平，我用的是味好美的。
泰国风味鲜虾披萨的做法图解9

步骤9

把洋葱和西红柿铺在甜辣酱上，撒上少许马苏里拉芝士碎。
泰国风味鲜虾披萨的做法图解10

步骤10

再撒上其他的蔬菜丁和蔬菜条，摆好虾仁。把剩下的芝士碎洒满表面。
泰国风味鲜虾披萨的做法图解11

步骤11

放入烤箱200度烘烤20-25分钟，芝士表面上色时停止烘烤。
泰国风味鲜虾披萨的做法图解12

步骤12

出炉后的披萨很美丽哦，而且很有手工的美感。
泰国风味鲜虾披萨的做法图解13

步骤13

泰式甜辣酱和马苏里拉芝士的碰撞，加上芝士和虾仁，层次丰富又融合。

泰国风味鲜虾披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-01

©本菜谱的做法由 香草味厨房 编写，未经授权不得转载

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