椒盐皮皮虾

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椒盐皮皮虾是一道特色私房菜，主要制作材料为皮皮虾、红尖椒、大蒜。这道菜味道独特，口感爽口，外表干燥酥脆，白里透红，营养十分的丰富。

椒盐皮皮虾的用料

皮皮虾 500g 大蒜 5、6瓣
生姜 3、4片 葱花 3根
椒盐 少量

椒盐皮皮虾的做法

椒盐皮皮虾的做法图解1

步骤1

买回的皮皮虾洗净凉干。
椒盐皮皮虾的做法图解2

步骤2

葱切段、大蒜拍碎、生姜切丝。
椒盐皮皮虾的做法图解3

步骤3

油烧热，把虾倒入炸至金黄，约四五分钟。
椒盐皮皮虾的做法图解4

步骤4

捞起沥干。
椒盐皮皮虾的做法图解5

步骤5

锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末、姜丝炒香。
椒盐皮皮虾的做法图解6

步骤6

倒入炸好的虾，翻炒均匀。
椒盐皮皮虾的做法图解7

步骤7

倒入适量椒盐，炒均后起锅装盘。
椒盐皮皮虾的做法图解8

步骤8

开吃……

椒盐皮皮虾的烹饪技巧

虾入锅油炸前一定要弄干水份，否者入油锅会爆锅。椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀，不要一股脑儿往锅里倒哈。家里炸虾，油锅不可能像饭店那样大，可以油少点，把虾分次炸。炸过虾的油，可以用来炒蔬菜，没有异味，放心使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-06

©本菜谱的做法由 爱玥儿宝贝 编写，未经授权不得转载

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