第一次的杯子蛋糕

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Olivia冰冰
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多年来的面包梦终于踏出了一小步，宿舍的小烤箱成了我的宝贝！

第一次的杯子蛋糕的用料

鸡蛋 3个 柠檬汁 适量
绵白糖 50g 低筋面粉 100g
牛奶 适量

第一次的杯子蛋糕的做法

第一次的杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

第一次做不敢做太多尝试，就用了3个鸡蛋练练手，毕竟宿舍6个仙女，两个人一个分分，哈哈，我怎么这么抠。 打好鸡蛋后切一点柠檬，挤一点柠檬汁放进去。网上说柠檬汁可以用白醋代替，还没尝试，不过自己吃的还是用水果健康一点吧，毕竟是一个精致的猪猪女孩！
第一次的杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

第二步就是加入糖，学校旁边的超市只有白砂糖和绵白糖，我就选择了绵白糖，下次会买烘焙专用的细砂糖，多分3-4次加入，边加边搅拌。个人意见，一定不要怕甜，因为第一次不敢放太多的糖，导致最后的蛋糕只有一点甜味，当然了，如果你怕长肉肉，就不用多加啦！ ⚠️⚠️打蛋的时候下面放一盆温水，比较容易打发。我第一次不小心用了开水，差点秒变蛋花汤。绝望 ⚠️⚠️直到蛋液挂在打蛋器头上不会轻易流下，有点黏稠的感觉就行了。
第一次的杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

第三步就是低筋面粉过筛，最好分两次，但是资金有限，只有一个盆，只筛了一次。
第一次的杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

边筛边搅拌，还是因为新手上路，没有刮刀，只能用打蛋器，从底部向上搅拌，最好不要打圈圈⭕️不要问我为什么 我在此期间 加了一点纯牛奶，毕竟是自己吃的嘛，能有多营养多营养！
第一次的杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

打完大概是这个样子️
第一次的杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

最后就是把打好的东西倒入纸杯中，倒三分之二就行了，我猜是少放了一个鸡蛋，所以只能倒6个半杯，看来还是不能偷工减料。
第一次的杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

东西准备就绪之后，烤箱160度预热5分钟
第一次的杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

放入之前准备好的小纸杯，160度30分钟。静静地等待 不瞒你说，我是紧张的，毕竟功课做了很久，而且还有一个面包师的梦想，不能丢人，整段垮掉。
第一次的杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

看到我的影子了嘛 一直等在烤箱面前，终于等到纸杯蛋糕慢慢膨胀起来，我也跟着膨胀了。
第一次的杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

哝，面包处女座完成了，给她取一个好听的名字吧，苦笑️小太阳。 因为宿舍人一致认为不甜，但又支持着我的第一次手工，感动！虽然做的不是很成功，但是得到了所有人的鼓励，暖暖！

第一次的杯子蛋糕的烹饪技巧

萌新进步日迹 Fighting
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-07

©本菜谱的做法由 Olivia冰冰 编写，未经授权不得转载

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