正宗泰国芒果糯米饭

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去过泰国的小伙伴们应该都知道芒果糯米饭是泰国很有名的美食。我也心心念念的想自己在家做这个想很久了。昨天终于完成心愿了。其实做法很简单的，材料备齐很快就做出来了。做我的配方有任何问题请加微信xfdyl-door入群交流

泰国芒果糯米饭的用料

芒果 2个 泰国糯米 140克
椰浆 140克 香兰叶 4片
细砂糖 25克 盐 3—5克
炸绿豆 适量 椰浆 120克
盐 2克

泰国芒果糯米饭的做法

正宗泰国芒果糯米饭的做法图解1

步骤1

糯米用清水反复冲洗干净，直至水变得清澈。
正宗泰国芒果糯米饭的做法图解2

步骤2

糯米泡水至少3小时以上。
正宗泰国芒果糯米饭的做法图解3

步骤3

找个蒸布，放在蒸笼上，放上几片香兰叶。
正宗泰国芒果糯米饭的做法图解4

步骤4

把泡好的糯米放在上边，铺平整。
正宗泰国芒果糯米饭的做法图解5

步骤5

蒸布包裹好糯米，放到蒸锅里大火蒸20—30分钟左右，视频里说的是30分钟，因为视频里的用量是我给出配方的双倍用量。做完以后我发现做多了，所以给大家的配方是减半的配方。人多的话也可以把配方加倍做。
正宗泰国芒果糯米饭的做法图解6

步骤6

蒸饭的时候我们来煮个椰浆。椰浆140克加入糖25克、盐3克，用小火加热至糖盐融化，椰浆微微冒泡泡就可以离火了。
正宗泰国芒果糯米饭的做法图解7

步骤7

米饭蒸熟以后倒在大碗里，把香兰叶扔掉。椰浆全部倒进去。
正宗泰国芒果糯米饭的做法图解8

步骤8

搅拌均匀以后静置15分钟左右。让椰浆充分的渗进米饭里。
正宗泰国芒果糯米饭的做法图解9

步骤9

再煮一个浇汁。椰浆加盐煮至微微冒泡，然后把椰浆倒入一个小碗里备用。
正宗泰国芒果糯米饭的做法图解10

步骤10

芒果去皮，沿着果核切下果肉，再切成大块。
正宗泰国芒果糯米饭的做法图解11

步骤11

最后把米饭摆在盘子上，旁边放上芒果。吃的时候撒上炸绿豆和椰浆就可以了。是不是挺简单的，做起来吧！ 做我的配方有任何问题请加微信xfdyl-door入群交流

泰国芒果糯米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-08

©本菜谱的做法由 幸福de眼泪爱美食 编写，未经授权不得转载

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